每年的夏历九十月份是吃大闸蟹的好时机，鲜嫩精致的蟹腿肉，还有软糯的蟹黄，是许多游客的喜爱，虽然吃起来不是很方便，但照旧有许多人趋之若鹜。肥美的大闸蟹谁都会吃，但是会挑的人寥寥无几，每每是花了大价钱，买到手的却是没有什么吃头的螃蟹，这次我去了一次阳澄湖，满满的收获。
苏州阳澄湖农家乐吃蟹，阳澄湖莲花岛吃正宗大闸蟹
阳澄湖的大闸蟹一向都是大闸蟹里的精品，价格基本上也是比其他湖区的贵。在如许的价格勾引下，许多商家会做出用沐浴蟹来替换正宗阳澄湖大闸蟹的事情。在网上买大闸蟹假如没有本身认识的店铺，那是很容易买到沐浴蟹的。
这次我们不烦其劳，特地直闯阳澄湖中间，会会阳澄湖核心地域的大闸蟹是不是如传说中的好吃，我们预定了同伙保举的莲花岛顾记蟹庄。
莲花岛顾记蟹庄家用的大闸蟹，全是自家养殖基地养殖的，在店家的大厅里，有一个水池，里面的大闸蟹是天天奇怪从基地里捕捞出来的。放在这里是为了方便顾客遴选~如许本身选大闸蟹吃起来更加有成就感呢~
我们在蟹庄，天然要吃招牌菜“清蒸大闸蟹”，大闸蟹蒸得恰到益处，打开蟹壳，去掉不能吃的蟹腮蟹心等，就可以享受美味啦。洁白的蟹肉，金黄的蟹黄，在视觉上是种享受，入嘴之后，鲜甜的蟹肉和鲜香的蟹黄，也给我们味觉上的享受~视觉味觉双重享受，如许的大闸蟹，口味再挑剔的人也会赞不绝口。
店内湖鲜也是一绝，咸水河虾，酱爆螺蛳，红烧鳗鱼，清蒸白鱼，每一道菜都深受食客们的喜好。强烈建议莲花岛上的莲花岛顾记蟹庄吃大闸蟹。
接下来店家还教大家几个遴选大闸蟹的小技巧呢，轻轻松松就能吃上肥美的大闸蟹。
看活力，在所有的遴选体例中，这个应该是最好辨别的。我们在购买螃蟹的时候，不要贪小便宜买死蟹或瘦蟹，由于肉质的不奇怪可能会对本身的身体造成危险。
看蟹爪，颜色看起来黄澄澄的，很有食欲，且爪子还很有力的螃蟹，就是质量比较好的螃蟹。这种螃蟹是生长在湖底的，长期受到锻炼，所以味道会格外鲜美。
看蟹壳百度网站排名，优质的螃蟹它的壳是油亮的，乍一看就像是刷了一层油在上面，而且颜色是呈黑绿色，如许的螃蟹吃起来才够肥嫩。
看屁股，屁股开口越大的螃蟹越好，重要看宽度和厚度。厚度大的肚子兴起来，间隔宽的屁股翘起来是好螃蟹。
除了这些体例之外，还可以看螃蟹的眸子，能够天真转动的就是鲜活的大闸蟹。还可以看螃蟹腿上的毛，能够根根立起的就说明是好螃蟹，而腿毛比较短的就说明味道不够肥美，是不提倡购买的。
因此归纳，按照“青背白肚、金爪黄毛”的套路遴选出最具战斗力、最有活力的大闸蟹，一样平常不会出太大差错。
同时也要细致，姜和醋有肯定的防寒杀菌作用，由于大闸蟹体内细菌和沙子许多，最好在烹调大闸蟹时放些生姜和醋百度搜索优化，如许可以削减病菌的干扰dc dc电源模块，确保胃肠安全。最后盼望大家都能遴选到奇怪、肥美的正宗大闸蟹！